Café Biu do Céu transforma memória e afeto em cafés especiais produzidos no Agreste pernambucano, reunindo cuidado artesanal, identidade e histórias.
No Café Biu do Céu, o trabalho passa pela escolha dos grãos e por uma torra artesanal conduzida com atenção às características de cada café. É nessa etapa que acompanhamos de perto o processo, buscando ressaltar aromas, sabores e particularidades que chegam à xícara.
Mais do que seguir padrões, a proposta é fazer com que cada café tenha personalidade própria. O cuidado com a torra se soma à preocupação com a experiência de quem prepara e bebe o café em casa. “Quando torramos um café, existe toda uma responsabilidade de respeitar aquele grão, mas também existe afeto. Queremos que as pessoas abram um pacote, sintam o aroma e tenham vontade de sentar, passar um café e aproveitar aquele momento. Para mim, café também é isso: memória, encontro e conversa”, afirma Alex.
Ter Taquaritinga do Norte como casa também faz parte dessa construção. A relação com o território ajuda a imprimir ao Café Biu do Céu uma identidade que não busca esconder suas origens. Pelo contrário: elas são parte essencial da marca.
Em um mercado no qual os consumidores estão cada vez mais interessados em conhecer o que existe por trás do produto que levam para casa, o Café Biu do Céu aposta justamente na proximidade. Há pessoas, histórias e trabalho artesanal por trás de cada pacote.
A marca trabalha com diferentes cafés, produzidos nas melhores regiões cafeeiras do Brasil, por verdadeiros parceiros, permitindo ao consumidor descobrir perfis de aromas e sabores e perceber como origem, grão e torra interferem na experiência final. É também uma forma de aproximar mais pessoas do universo dos cafés especiais sem transformar o assunto em algo complicado ou distante.